الطماطم المطبوخة تفيد أكثر من الطازجة
الطماطم المطبوخة تفيد أكثر من الطازجة

أجريت دراسة حديثة على عشرين رجلاً تناول نصفهم صلصة طماطم مطبوخة متبوعة بوجبة غنية بالدهون، والنصف الآخر تناول الوجبة بدون صلصة الطماطم، وعند تحليل النتائج وجد الباحثون من جامعة فيرونا في إيطاليا أن 80 غراماً من صلصة الطماطم يومياً يحمي من الآثار السيئة التي يمكن أن تسببها الوجبات عالية الدهون، أمثال مشاكل الأوعية الدموية وأمراض تصلب الشرايين، حيث أكد العلماء على الدور الهام لمادة "اللايكوبيين" المضادة الأكسدة والتي تعطي الطماطم لونها الأحمر، حيث ان لها فوائد كبيرة وخاصة عند الطبخ.

اترك تعليق: التعليقات تمثل أصحابها ولا تمثل `هنا سورية` بالضرورة.